Страву для запікання змастити оливковою олією.
Моцарелу нарізати товстими скибочками. Викласти на блюдо. Збити злегка виделкою яйця з молоком та сіллю. Залити моцарелу.
Бекон нарізати шматочками. Викласти у омлет.
Зверху викласти порізані навпіл помідори. Запікати при 200°C близько 30 хвилин.