Яйця, воду, сіль та перець збити.
На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, вилити туди яєчну суміш.
Нарізати сир маленькими кубиками. Полуницю нарізати скибочками.
Коли яйця майже готові, на половину омлету викласти сир, посипати цукром і викласти полуницю. Згорнути навпіл омлет і готувати ще 2 хвилини під кришкою.