Омлет Із Чорним Трюфелем

Збийте яйця у мисці.

Додайте тонкі скибочки трюфеля та перемішайте з яйцями. Якщо ви хочете добитися сильного смаку та аромату трюфеля, залиште масу трохи наполягати – 5 хвилин має бути достатньо.

Нагрійте сковороду і розтопіть масло|мастило|, але не дайте йому підгоріти.

Злегка посоліть і поперчіть яєчну масу та вилийте її на сковороду.

Як тільки краї омлету "візьмуться", акуратно лопаткою переверніть "млинець". Слідкуйте за тим, щоб не пересмажити поверхню повинна залишатися злегка вологою. Загалом цей процес у вас повинен зайняти не більше хвилини.

Акуратно перемістіть омлет на тарілку та загорніть у рулет.