Олів'є З Перепілкою, Раковими Шийками Та Червоною Ікрою

Відварити моркву, картопля та яйця.

Змастити перепілок олією, посолити, поперчити і відправити запікатися на 7 хвилин у духовку при температурі 220 градусів.

Нарізати моркву, картопля та яблука кубиком. Половину перепілок очистити та нарізати в салат.

Додати до інгредієнтів ракові шийки, горошок, рубане перепелине яйце. Заправити майонезом та перемішати.

Через формувальне кільце викласти порцію олів'є на тарілку, поверх викласти крило та ніжку перепілки. Прикрасити салат червоною ікрою.