Олів'є З Ікрою Кижуча

Рецепт Кирила Світлакова, шеф-кухаря Organika Siberian Luxury Bar.

Ікра кижуча - 80 г

Копчений лосось - 200 г

Морква - 4 штуки

Майонез - 40 г

Боби едамаме - 400 г

Огірки - 4 штуки

Картопля - 4 штуки

Інструкція приготування

1 Крок

Відварити моркву до готовності.

2 Крок

Запекти неочищену картоплю в духовці за температури 180 градусів протягом 30–40 хвилин.

3 Крок

Очистити огірок і нарізати його слайсами, картопля і морква звільнити від шкірки і нарізати кубиками півсантиметра.

4 Крок

Змішати всі овочі в рівних пропорціях, додати боби або зелений горошок та заправити майонезом чи сметаною.

5 Крок

Викласти порцію салату на тарілку і прикрасити трьома слайсами свіжого огірка, скибочками солоного лосося і ікрою кижуча.