Рецепт від шеф-кухаря Глена Балліса для ресторану Avocado Queen.

Інструкція приготування

1 Крок

На дно глибокої чаші викласти хумус. На нього встановити половинку авокадо.

2 Крок

Змішати тонко нарізаний огірок, щавель, листочки м'яти, нарізаний часточками ківі, посолити, поперчити і перемішати. Викласти довкола авокадо.

3 Крок

Посипати насінням фенхелю, рубаною петрушкою, шичим.

4 Крок

Змішати хумус, лимонний сік та рисовий оцет і збризкати цією сумішшю вміст чаші.

Грін-Боул