Оладки На Сироватці

Сироватку підігріти. Додати дріжджі, сіль, цукор, олію, яйця. Всипати борошно.

Перемішуємо тісто до утворення однорідної маси.

Тісто потрібно накрити кришкою і поставити в тепле місце, щоб воно «підійшло», тобто збільшилося в розмірах. Тісто має підходити 3-4 рази. Щоразу після збільшення, тісто необхідно перемішати. Тісто має "підходити" 2-2,5 години.

Після того, як тісто буде готове, починаємо випікати оладки. Наливаємо на сковороду трохи олії і викладаємо тісто ложкою. Якщо тісто зроблено правильно, воно має наливатись на сковороду як пінка. Коли оладок пропечеться, підтягуємо його лопаткою і акуратно перевертаємо на інший бік.

Подавати оладки можна подавати з варенням, сметаною та цукровою пудрою.