Оладки З Кабачків

Натерти на середній тертці кабачки. Віджати від соку.

Яйця збити з|із| цукром і сіллю.

Шпинат бланшувати, віджати, додати молоко.

Збити шпинат із молоком у блендері.

У мисці змішати терті кабачки, збитий шпинат, яйця та борошно з розпушувачем. Посолити за смаком. Додати щіпку цукру. Замісити рідке тісто.

На розігріту сковороду, змащену олією, ложкою, формуючи оладки, покласти тісто.

Обсмажити тісто на невеликому вогні із двох сторін до готовності.

Приготувати сметанний крем. Для цього додати в сметану цедру 1 лимона, ложку лимонного соку і рубану зелень, перемішати.

На тарілку викласти оладки з кабачків та сметанний крем.

Подавати з капучіно, звареним у кавомашині Polaris PACM 2080AC IQ Home.