Оладки З Кабачка Та Батата

Підготувати усі інгредієнти.

Кабачки очистити від шкірки та насіння, якщо вони перезрілі. Натерти кабачки на тертці.

Викласти кабачки в сито, посолити, почекати 5 хвилин і віджати сік. Перекласти у миску.

Батат очистити та натерти на тертці. Додати до кабачків.

Розбити в миску яйця, додати|добавляти| трохи солі, сушеного часнику, перцю і мускату.

Додати|добавляти| кокосове борошно і перемішати.

Розігріти сковорідку з олією, викласти на неї оладки.

Підсмажити до рум'яної скоринки із двох сторін.

Перекладати оладки зі сковороди на складений у кілька разів паперовий рушник, щоб позбавити зайвої олії.

Подавати оладки, посипавши кокосовими чіпсами, із соусом солодкий чилі.