Оладки З Кабачка Та Батата
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Оладки з кабачка та батата захоплюють ніжним поєднанням солодкуватих і свіжих ноток. Легкі, з делікатною рум'яною скоринкою, вони прикрашені кокосовими чіпсами, що додають цікавої текстурної гри. Витончений аромат спецій гармонійно поєднується зі свіжістю овочів, а солодкий соус чилі підкреслює цей колоритний смак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії216
-
Протеїни7
-
Жири13
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Щоб оладки мали легку структуру, ретельно відтискайте сік із кабачків. Кокосове борошно додавайте поступово: воно добре вбирає вологу і легко перевищити дозування. Для ніжності – не пересмажуйте, смажте на помірному вогні.
Підготувати усі інгредієнти.
Кабачки очистити від шкірки та насіння, якщо вони перезрілі. Натерти кабачки на тертці.
Викласти кабачки в сито, посолити, почекати 5 хвилин і віджати сік. Перекласти у миску.
Батат очистити та натерти на тертці. Додати до кабачків.
Розбити в миску яйця, додати|добавляти| трохи солі, сушеного часнику, перцю і мускату.
Додати|добавляти| кокосове борошно і перемішати.
Розігріти сковорідку з олією, викласти на неї оладки.
Підсмажити до рум'яної скоринки із двох сторін.
Перекладати оладки зі сковороди на складений у кілька разів паперовий рушник, щоб позбавити зайвої олії.
Подавати оладки, посипавши кокосовими чіпсами, із соусом солодкий чилі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ