Кабачкові Оладки З Беконом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кабачкові оладки з беконом — це ніжна, соковита випічка з хрусткою скоринкою, де тонкі шматочки бекону делікатно підкреслюють солодкість молодих кабачків. Аромат зеленого часнику додає свіжості, а солодкий соус чилі надає страві пікантної ноти. Прекрасний вибір для обідньої перерви або легкої вечері у теплому колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії412
-
Протеїни12
-
Жири26
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Щоб оладки залишалися ніжними й не розпадалися, завжди добре відтискайте сік з кабачків. Бекон можна замінити копченим курячим філе для менш жирного варіанту. Подавати рекомендую зі свіжою мікрозеленью.
Кабачки очистити від шкірки, крупно натерти.
Якщо є час, можна не віджимати, а присолити та залишити на 10 хвилин, вони віддадуть зайву вологу. Якщо немає часу, відразу відкинути на друшляк і добре віджати, збираючи м'якоть у жмені.
Часник очистити, роздавити плоскою стороною ножа та подрібнити.
Бекон дрібно порізати.
Додати часник, бекон, сіль, перець до тертих кабачків.
Яйце окремо в мисці збовтати вилкою і додати до кабачків. Перемішати.
Туди ж всипати борошно, що просіює.
Ретельно перемішати тісто.
Розігріти в сковороді олію і викласти столовою ложкою тісто у формі оладок на відстані один від одного.
Коли з одного боку оладки підрум'яняться, акуратно перевернути їх на інший бік і дати теж гарненько підрум'янитися.
Подавати теплими, присипавши зеленою цибулею, з соусом світ-чілі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ