Окра З Гарам Масалу

Часник - 12 зубчиків

Гарам-масала - 1 столових ложок

Олія каноли - склянок

Помідори - 1 штук

Перець чилі де арбол (сушений) - 4 штуки

Бамія - 450 г

мелений коріандр - 1 столових ложок

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 1 штук

Інструкція приготування

1 Крок

Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні.

2 Крок

Обсмажити часник, чилі та цибулю до золотистої скоринки 4-6 хвилин.

3 Крок

Додати окру (вона ж бамія), гарам масалу, коріандр, помідор, сіль та ⅓ склянки води; гасити до м'якості окри 3-4 хвилини.