Окра З Гарам Масалу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Окра з гарам масалою — це яскрава комбінація ніжної бамії, духмяних спецій та карамелізованої цибулі. Велика кількість часнику і гострі ноти чилі гармонійно поєднуються з теплими ароматами гарам масали і стиглого помідора. Усього за кілька хвилин страва розкриває багатство текстур і смаків, зігріваючи в кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії362
-
Протеїни7
-
Жири27
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Щоб бамія залишалась пружною й не виділяла надміру слизу, смажте її на сильному вогні без кришки та не перемішуйте занадто часто. Вибирайте молоденьку бамію — вона ніжніша та смачніша у таких стравах.
Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні.
Обсмажити часник, чилі та цибулю до золотистої скоринки 4-6 хвилин.
Додати окру (вона ж бамія), гарам масалу, коріандр, помідор, сіль та ⅓ склянки води; гасити до м'якості окри 3-4 хвилини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ