Огірки миємо, ріжемо кружальцями.
Цибулю чистимо і ріжемо півкільцями.
У тарілку викладаємо шар огірків, шар цибулі, сіль, повторюємо.
У невелику миску викладаємо сметану, додаємо перець, цукор, подрібнений кріп та оцет. Перемішуємо.
З тарілки з огірками виливаємо рідину, заправляємо сметанним соусом. Перемішуємо.
Ставимо в холодильник на 30 хвилин і подаємо на стіл.