Огірки з куркумою
Огірки з куркумою спокушають яскравим ароматом і багатством українських трав. Куркума надає малосольним огірочкам золотистий колір і мʼякий східний відтінок, а листя смородини й вишні дарують делікатний свіжий аромат. Гармонія спецій і ніжна хрусткість огірків створюють особливу літню заготівлю, яка тішитиме впродовж зими.
Як приготувати
Порада
Щоб огірки залишалися хрусткими, замочіть їх у холодній воді на годину перед маринуванням. Якщо немає листя вишні чи смородини, можна використати листя хрону або дуба для аромату й текстури.
-
Крок 1
Огірки очистити від шкіри. Великі нарізати брусочками, дрібні можна брати цілком.
-
Крок 3
Маринад: 4 склянки води, 1 склянка цукру, 2 столові ложки солі, 180 мл 9%-ного оцту, 1 чайна ложка куркуми і 1 чайна ложка зерен гірчиці. Цього вистачає приблизно на три літрові банки. Довести маринад до кипіння та залити огірки.
-
Крок 4
Простерилізувати банки з огірками протягом та закрити.
Поживна цінність
- Калорії
- 197 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 44 г
