Огірки З Куркумою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Огірки з куркумою спокушають яскравим ароматом і багатством українських трав. Куркума надає малосольним огірочкам золотистий колір і мʼякий східний відтінок, а листя смородини й вишні дарують делікатний свіжий аромат. Гармонія спецій і ніжна хрусткість огірків створюють особливу літню заготівлю, яка тішитиме впродовж зими.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії197
-
Протеїни3
-
Жири1
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Щоб огірки залишалися хрусткими, замочіть їх у холодній воді на годину перед маринуванням. Якщо немає листя вишні чи смородини, можна використати листя хрону або дуба для аромату й текстури.
Огірки очистити від шкіри. Великі нарізати брусочками, дрібні можна брати цілком.
На дно банки покласти кріп, листочки смородини та вишні, 2 зубчики часнику та щільно утрамбувати огірки.
Маринад: 4 склянки води, 1 склянка цукру, 2 столові ложки солі, 180 мл 9%-ного оцту, 1 чайна ложка куркуми і 1 чайна ложка зерен гірчиці. Цього вистачає приблизно на три літрові банки. Довести маринад до кипіння та залити огірки.
Простерилізувати банки з огірками протягом 5 хвилин та закрити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ