Огірки На Зиму — Пікулі В Банці
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Пікантні пікулі з хрумких огірків та цибулі — це класика осінніх заготівель. Особлива нотка яблучного оцту й пряних спецій створює запаморочливий аромат, а куркума дарує сонячний відтінок розсолу. Кожна баночка — це щедрий смак літа, що зігріває у зимові вечори та чудово підкреслює смак навіть найскромнішої страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії124
-
Протеїни2
-
Жири1
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Обирайте невеликі молоді огірки — вони краще тримають форму й залишаються хрусткими. Якщо хочете делікатніший смак, частину цибулі можна замінити молодою шалотом або солодкою білою цибулею.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Огірки добре вимийте, обріжте все зайве, наріжте кружальцями.
Цибулю очистіть, добре вимийте, наріжте соломкою або півкільцями.
Викладіть у ємність гірчицю.
Додайте до огірків сіль, цукор, куркуму, духмяний перець горошком, чорний перець горошком.
Добре перемішайте всі інгредієнти. Додайте оцет, перемішайте ще раз.
Накрийте кришкою. Залиште на 1 годину, щоб овочі пустили сік. Періодично перемішуйте.
Банки потрібного об'єму вимийте з содою та простерилізуйте зручним способом. Кришки прокип'ятіть.
Ємність з огірками поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
Варіть огірки приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи, поки огірки не змінять колір.
Гарячі огірки разом з розсолом розкладіть у сухі стерильні банки, закатайте або закрутіть кришками. Переверніть та укутайте до повного охолодження.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ