Мариновані Огірки З Шампіньйонами На Зиму
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Мариновані огірки з шампіньйонами на зиму — це вишукана заготівля, де хрусткість огірка гармонійно переплітається з ніжністю печериць. Легка кислинка яблучного оцту та лимонного соку збалансовано підкреслює природний смак інгредієнтів. У цьому рецепті відчувається особливий затишок домашніх зимових вечорів, а кожна баночка стає справжньою прикрасою сімейного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії171
-
Протеїни10
-
Жири2
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Обирайте молоді, невеликі огірки й дрібні, цілі грибочки — вони краще тримають текстуру після маринування. Шампіньйони бажано чистити й замочувати у підкисленій воді, щоб зберегти білий колір навіть після термічної обробки.
Підготувати всі інгредієнти.
В стерилізовану банку викласти огірки з підрізаними кінчиками.
Потім викласти шампіньйони.
Влити воду до верху, злити її в каструлю.
Гриби перекласти в сотейник з киплячою водою.
Додати лимонний сік, бланшувати 1,5–2 хвилини.
Відкинути на друшляк.
В воду в каструлі додати сіль, цукор і перець.
Проварити до розчинення кристаликів.
Підмішати оцет, зняти з вогню.
Повернути шампіньйони в банку.
Туди ж влити маринад.
Закатати, перевернути до охолодження.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ