Мариновані яблука на зиму

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Яблука вимити. Шалот очистити. Банку вимити й стерилізувати будь-яким зручним способом.

   

3. Крок 3

   Яблука нарізати часточками, видаливши серцевину з насінням.

   

4. Крок 4

   Шалот нарізати кільцями завтовшки близько 5 мм.

   

5. Крок 5

   У каструлі змішати яблучний оцет, мед, воду, цукор і сіль. Поставити на середній вогонь і довести до кипіння, помішуючи до повного розчинення цукру та солі.

   

6. Крок 6

   Додати в каструлю ягоди ялівцю та чорний перець. Варити на слабкому кипінні 5 хвилин, щоб маринад насичився ароматом.

   

7. Крок 7

   Скласти нарізані яблука, чебрець, розмарин і шалот у банку.

   

8. Крок 8

   Залити гарячим маринадом так, щоб рідина повністю вкривала яблука та цибулю.

   

9. Крок 9

   Закрити кришкою, перевернути догори дном, накрити пледом і дати повністю охолонути. Потім прибрати в холодильник щонайменше на 24 години.

   

10. Крок 10

    Подавати мариновані яблука як закуску до м'яса, паштетів або сирів.