1 Крок

Підготуйте інгредієнти для ткемалі зі слив. Сливи промити.

2 Крок

Видалити кісточки.

3 Крок

Кисло-солодкі яблука очистити відserтак серцевини та нарізати довільно.

4 Крок

Скласти сливи та яблука в каструлю, додати воду, не більше 100 мл.

5 Крок

Довести до кипіння та готувати до м'якості.

6 Крок

Кінзу та часник подрібнити.

7 Крок

Додати до слив, варити ще 2 хвилини, зняти з вогню.

8 Крок

Пробити блендером до однорідної маси, додати сіль.

9 Крок

Додати червоний мелений перець.

10 Крок

Додати уцхо-сунелі.

11 Крок

Додати хмелі-сунелі.

12 Крок

Додати цукор. Кип'ятити ще 2 хвилини.

13 Крок

В кінці додати яблучний оцет.

14 Крок

Розлити гарячим по стерилізованих банках і закрити.

15 Крок

Подавати як соус до страв з м'яса та птиці.

Ткемалі З Слив

Інструкція приготування