Заготівлі

Ткемалі З Слив

Ткемалі з слив
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    1 Осіб

Ткемалі із слив – це поєднання тонкого кисло-солодкого смаку, пряних нот кінзи та часнику, що наповнюють кожну ложку характером грузинської кухні. Насичена текстура соусу, освіжена яблуками та ароматом уцхо-сунелі, робить страву незамінною доповіддю до м’яса чи птиці. Вишуканий баланс спецій підкреслює природну соковитість слив.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    1177
  • Протеїни
    20
  • Жири
    11
  • Вуглеводи
    258

Інструкція приготування

Для справжнього ткемалі обирайте сливи із виразною кислинкою – вони надають соусу характерного смаку. Кінзу додавайте наприкінці приготування, щоб зберегти її свіжий аромат. Соус смачний і теплим, і охолодженим.

Step 1
1 Крок

Підготуйте інгредієнти для ткемалі зі слив. Сливи промити.

Step 2
2 Крок

Видалити кісточки.

Step 3
3 Крок

Кисло-солодкі яблука очистити відserтак серцевини та нарізати довільно.

Step 4
4 Крок

Скласти сливи та яблука в каструлю, додати воду, не більше 100 мл.

Step 5
5 Крок

Довести до кипіння та готувати до м'якості.

Step 6
6 Крок

Кінзу та часник подрібнити.

Step 7
7 Крок

Додати до слив, варити ще 2 хвилини, зняти з вогню.

Step 8
8 Крок

Пробити блендером до однорідної маси, додати сіль.

Step 9
9 Крок

Додати червоний мелений перець.

Step 10
10 Крок

Додати уцхо-сунелі.

Step 11
11 Крок

Додати хмелі-сунелі.

Step 12
12 Крок

Додати цукор. Кип'ятити ще 2 хвилини.

Step 13
13 Крок

В кінці додати яблучний оцет.

Step 14
14 Крок

Розлити гарячим по стерилізованих банках і закрити.

Step 15
15 Крок

Подавати як соус до страв з м'яса та птиці.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги