Новорічний Імбирний Кекс Із Сушеною Журавлиною

Змішати в одній мисці борошно, розпушувач, спеції та сіль. В іншій — збити цукор та олію, додати яйця, мед, молоко та соду, вимішати.

Додати суху суміш у масляно-яєчну 2-3 порціями і вимішати до однорідності. Додати журавлину за смаком. Я взяла приблизно жменю.

Змастити форму для кексу вершковим маслом і трохи припилити борошном. Вилити тісто і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин|мінути| до готовності.

Готовий кекс можна полити глазур'ю: до 3-4 столових ложок цукрової пудри додати кілька крапель лимонного соку і добре все вимішати. Маса повинна вийти густою та непрозорою.