Норвезький Яблучний Торт

Порубайте масло|мастило| або маргарин. Додайте борошно, цукор та яйця. Міксером на низькій швидкості замісіть тісто і помістіть його в холодне місце щонайменше на півгодини.

Тим часом займемося яблуками. Очистимо їх від шкірки (найшвидше це робити за допомогою спеціальної машинки) і видалимо серцевину. Видавити сік з одного лимона.

Відкладіть половину яблук і подрібніть. Нарізані яблука висипте на сковорідку, додайте 5 ложок цукру, ваніль (можна в стручках), лимонний сік і півсклянки води. Гасіть 10-15 хвилин (поки не випарується вода).

Тісто розкладіть рівномірно формою (в діаметрі 26 см). "Бортики" не робіть!

Розріжте кожне з яблук, що залишилися навпіл. А потім дуже тоненькими часточками, намагайтеся, щоб яблуко «не розпалося», а зберегло форму половинку.

На тісто викладіть яблука, що припущені на сковороді, а зверху акуратно нарізані половинки яблук. Декоруйте яблуками середину торта мажте торт зверху абрикосовим джемом і посипте цукровим піском.

Випікайте 1 годину та 30 хвилин при температурі 190 градусів.