Німоно

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз помити, очистити від насіння та шкірки і нарізати великими кубиками. Половину свіжого імбиру нарізати тонкими смужками і замочити на 5-10 хвилин у холодній воді, щоб він хрумтів, а решту дрібно нарізати.

2. Крок 2

   Соєвий соус з'єднати з цукром та саке, ретельно перемішати. У товстостінну каструлю або сковороду всипати дрібно нарізаний або мелений імбир, залити половиною соєвої суміші і добре нагріти.

3. Крок 3

   Потім додати фарш і, помішуючи, тушкувати, доки не випарується вся рідина. Після цього покласти гарбуз, додати соус, що залишився, долити стільки води, щоб гарбуз був майже повністю покритий рідиною, і довести до кипіння.

4. Крок 4

   Потім накрити посуд кришкою так, щоб він лежав прямо на продуктах, і варити на слабкому вогні до м'якості гарбуза.

5. Крок 5

   Гарбуз викласти в піалки. У соус, що залишився, влити розведений в 2-3 чайних ложках холодної води крохмаль і, помішуючи, варити, поки суміш не загусне. Цим соусом полити гарбуз, прикрасити страву смужками імбиру та подати до столу.