Ніцца З Тунцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат «Ніцца з тунцем» розкриває атмосферу Середземномор’я у кожному шматочку: соковиті помідори, свіжий огірок та ніжна квасоля гармонійно поєднуються із обсмаженим тунцем, маслинами й рідким жовтком яйця. Оливкова олія й лайм додають освіжаючої яскравості, а петрушка та свіжа цибуля надають композиції неповторної вишуканості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії489
-
Протеїни29
-
Жири37
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Завжди використовуйте тільки свіжого тунця — обсмажуйте його коротко на сильному вогні, щоб серединка залишалась рожевою. Для інтенсивнішого смаку – додайте трохи лимонної цедри у заправку та кілька крапель соку лайма безпосередньо перед подачею.
Тунець посолити, поперчити і обсмажити на сковороді на олії з кожного боку по 20-30 секунд, до прожарювання blue.
Помідор нарізати часточками, огірок нарізати кубиком 1.5Х1.5 см, квасолю нарізати по довжині на 3 рівні частини, червону цибулю нарізати пір'ям, маслини і оливки нарізати навпіл.
Яйця курячі відварити 5 хвилин (білок має бути звареним, жовток рідким).
У салатній мисці змішати, огірок, помідор, маслини/оливки, цибуля червона, кенійську квасолю, заправити оливковою олією, посолити, поперчити, перемішати все і викласти гіркою на тарілку для подачі.
Прикрасити салат розламаним навпіл відвареним яйцем і порваними на кілька частин по волокнах обсмаженим тунцем, прикрасити гілочкою петрушки, часточкою лайма. На жовток яйця посипати перцем свіжомеленим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ