Ніжні млинці
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
-
Крок 2
У глибокій мисці збийте 2 яйця до однорідності.
-
Крок 3
Додайте до яєчної суміші молоко, воду й знову все ретельно перемішайте вінчиком. Додайте до тіста цукор і сіль. Ще раз усе добре перемішайте.
-
Крок 4
Далі додайте просіяне борошно до тіста. Під час додавання безперервно перемішуйте тісто іншою рукою, щоб запобігти утворенню грудочок.
-
Крок 5
Готове тісто має бути еластичним, гладеньким на дотик, як шовк, без жодної грудочки й легко відставати від вінчика.
-
Крок 6
Тепер розігрійте сковороду й змастіть її вершковим маслом. Вершкове масло ідеально підходить, адже має ніжний вершково-горіховий смак і приємний аромат. Змащуйте сковороду перед кожним випіканням млинця.
-
Крок 7
За допомогою ополоника наберіть тісто (приблизно дві третини ополоника, залежно від діаметра вашої сковороди) і вилийте його в центр сковороди. Сковороду слід тримати в повітрі, а потім круговими рухами рівномірно розподілити тісто по всій поверхні. Після цього поверніть сковороду на вогонь. Якщо тіста виявилося замало, швидко додайте його у пропущені місця.
-
Крок 8
Перевертайте млинець, коли краї схопляться, а поверхня злегка вкриється бульбашками й підрум’яниться. Через слід перевернути млинець і випікати його ще .
Поживна цінність
- Калорії
- 127 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 13 г
