Ніжний сирний пиріг з ваніллю та цедрою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати сирну начинку: сир з яйцями, цукром (півсклянки), ванільною паличкою (серцевинку вискоблити) або ванільним цукром, змішати до однорідності бленндером.

2. Крок 2

   У процесі перемішування додати апельсинову/лимонну цедру. Сирну масу відкласти.

3. Крок 3

   Для розсипчастого тіста на 3-4 склянки борошна натерти 250 вершкового масла. Додати пакетик розпушувача та півсклянки цукру.

4. Крок 4

   Руками перемішати тісто до ніжної крихти. Розділити крихту навпіл.

5. Крок 5

   Форму для випікання змастити олією і висипати половину крихти, розрівняти.

6. Крок 6

   На крихту - всю сирну масу, обережно вирівняти.

7. Крок 7

   Сирну масу засипати крихтою, що залишилася, посипати корицею і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 40.

8. Крок 8

   Пиріг нарізати гарячим, остудивши, викласти на блюдо.