Ніжний Сирний Пиріг З Ваніллю Та Цедрою

Підготувати сирну начинку: сир з яйцями, цукром (півсклянки), ванільною паличкою (серцевинку вискоблити) або ванільним цукром, змішати до однорідності бленндером.

У процесі перемішування додати|добавляти| апельсинову/лимонну цедру. Сирну масу відкласти.

Для розсипчастого тіста на 3-4 склянки борошна натерти 250 вершкового масла. Додати пакетик розпушувача та півсклянки цукру.

Руками перемішати тісто до ніжної крихти. Розділити крихту навпіл.

Форму для випікання змастити олією і висипати половину крихти, розрівняти.

На крихту - всю сирну масу, обережно вирівняти.

Сирну масу засипати крихтою, що залишилася, посипати корицею і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 40.

Пиріг нарізати гарячим, остудивши, викласти на блюдо.