Ніжний Гарбузовий Пиріг

Печиво подрібнити разом із олією в однорідну масу. Викласти в дно роз'ємної форми. З боків зробити невеликі борти. Щільно притиснути руками, розрівнюючи поверхню. Поставити форму у холодильник на 15 хвилин.

Поверх тіста покласти аркуш паперу для запікання та засипати будь-яку крупу. Випікати протягом 10 хвилин|мінути| при 190 градусах.

Очистити гарбуз, видалити насіння. Нарізати м'якоть кубиками. Покласти в каструлю, додати трохи води та гасити до м'якості та повного випаровування рідини.

Блендер подрібнити м'якоть в однорідну масу.

Викласти гарбузове пюре в глибоку миску, збити з двома яйцями, цукром, вершками, сиром, соком, прянощами та сіллю.

Вилити суміш у форму із запеченим тестом.

Випікати пиріг 50-55 хвилин|мінути| при 170 градусах. Бажано на водяній бані.

Дати пирога охолонути і розрізати на порції.