Кедрові горіхи злегка обсмажити на сковороді, без олії.
Нарізати стебла селери кружальцями (великі стебла можна розрізати навпіл). Яблука та сир нарізати кубиками. Усі інгредієнти мають бути приблизно однакового розміру.
У великій мисці акуратно змішати яблука, селера, сир та горіхи. Приготувати заправку. Для цього змішати сметану та майонез у рівних кількостях.
Перед подачею салат повинен постояти в холодильнику 30-60 хвилин, щоб просочитися запахами та смаками.