Ніжний Кокосовий Торт Зі Сметанним Кремом

Для коржів змішати борошно з розпушувачем. Збити яйця з 1,5 склянкою цукру і влити в борошно. Добре перемішати та прибрати в холодильник на 3 години.

Через 3 години влити в тісто розтоплене вершкове масло|мастило| і ретельно вимісити, потім розділити на 5-6 частин і прибрати в холодильник.

Одну частину тіста розкотити в тонкий пласт завтовшки не менше 5 мм (можна більше, залежно від того, якої товщини ви хочете коржі - відповідно борошна знадобиться більше 3 склянок). Випекти його в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 8-10 хвилин. Також створити й інші частини. Якщо коржі тонкі, вони підсохнуть. Це не страшно, тому що торт просочиться кремом і стане м'яким надалі, головне — не зламати коржі.

Для крему з'єднати сметану з цукром та ваніліном (за смаком). Збити, потім додати кокосову стружку.

Кожен корж прошарувати кремом. Потім залити весь торт кремом, що залишився, посипавши зверху свіжою кокосовою стружкою. Забрати в холодильник на 3 години.