Ніжні Сирники

Сир помістити в миску, розім'яти вилкою. У міксері збити яйця та цукор. Отриману масу змішати з|із| сиром. Додати соду та борошно. Ретельно перемішати.

Насипати трохи борошна на тарілку. По одній столовій ложці тіста викладати на тарілку, і, обвалюючи в борошні, з обох боків обсмажувати в маслі на сковороді на повільному вогні.

Подавати сирники найкраще зі сметаною, а також із джемом, згущеним молоком тощо.