Ніжні Відбивні З Печінки

Печінку нарізати на порційні шматки. Відбити з двох сторін (не солити), в панірувальні сухарі додати сіль і перець, яйця збити виделкою в глибокій тарілці.

Кожен шматок по черзі вмочити в яйце, а потім обваляти в сухарях і смажити до золотистої скоринки на добре розігрітій сковороді.