Ніжні Кабачки По-Осінньому

Очистити кабачок від шкірки та прибрати насіння. Нарізати кубиками кабачок та помідори, змішати.

Почистити моркву, цибулю та часник, нарізати та смажити на сковороді на оливковій олії 5–7 хвилин. Поперчити.

Висипати на сковороду кабачок із помідорами. Періодично зливати рідину. Гасити десь хвилин 15 і в середині гасіння посипати перцем і каррі.

Після 15 хвилин|мінути| гасіння додати|добавляти| сметану і гасити ще 5 хвилин|мінути|.

Перед подачею кабачки посипати тертим сиром, прикрасити зеленню, можна їсти з різкою яловичини і чіабаттою.