Ніжна смажена яловичина із сиром

Name: Ніжна смажена яловичина із сиром
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Світова кухня
Ingredients: Зелень (кріп, петрушка) за смаком; Крохмаль 3 столові ложки; Куряче яйце 3 штуки; Майонез 3 столові ложки; Сир за смаком; Часник за смаком; Яловичина без кістки 700 г

Приготування: 30 хв
Інгредієнтів: 7
Кроків: 3

Зберегти

Інгредієнти

4 порції

Овочі, фрукти, зелень

Зелень (кріп, петрушка) за смаком
Часник за смаком

М'ясо та птиця

Яловичина без кістки 700 г

Молочне та яйця

Куряче яйце 3 штуки
Сир за смаком

Крупи, борошно, макарони

Крохмаль 3 столові ложки

Олії, соуси, консерви

Майонез 3 столові ложки

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Таким чином, мариноване м'ясо можна зберігати тиждень у холодильнику і смажити свіжі відбивні безпосередньо за 10 хвилин перед початком трапези. Замість яловичини можна використати свинину.

Крок 1

М'якуш яловичини нарізаємо соломкою приблизно (1х1х4 см), додаємо сіль, перець чорний мелений, дрібно нарізану зелень кропу або петрушки.
Крок 2

Окремо злегка збиваємо яйця, крохмаль та майонез, заливаємо цією сумішшю нарізане м'ясо та перемішуємо.
Крок 3

Розігріваємо сковороду з олією. Беремо ложкою м'ясо і викладаємо на сковороду, надаючи форму відбивної. Обсмажуємо з одного боку, потім перевертаємо, посипаємо дрібно нарізаним часником, зверху кладемо тонкі пласти сиру, посипаємо зеленню, накриваємо кришкою та вимикаємо плиту. Загальний час смаження займає .