Ніжна Смажена Яловичина Із Сиром
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії505
- Протеїни39
- Жири36
- Вуглеводи7
Інструкція приготування
Таким чином, мариноване м'ясо можна зберігати тиждень у холодильнику і смажити свіжі відбивні безпосередньо за 10 хвилин перед початком трапези. Замість яловичини можна використати свинину.
М'якуш яловичини нарізаємо соломкою приблизно (1х1х4 см), додаємо сіль, перець чорний мелений, дрібно нарізану зелень кропу або петрушки.
Окремо злегка збиваємо яйця, крохмаль та майонез, заливаємо цією сумішшю нарізане м'ясо та перемішуємо.
Розігріваємо сковороду з олією. Беремо ложкою м'ясо і викладаємо на сковороду, надаючи форму відбивної. Обсмажуємо 3 хвилини з одного боку, потім перевертаємо, посипаємо дрібно нарізаним часником, зверху кладемо тонкі пласти сиру, посипаємо зеленню, накриваємо кришкою та вимикаємо плиту. Загальний час смаження займає 6-7 хвилин.