Німецьке Різдвяне Печиво (Plätzchen)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1131
- Протеїни16
- Жири56
- Вуглеводи145
Інструкція приготування
Рецепт запозичений із німецького сайту Dr. Oetker та випробуваний багато разів. Така кількість тесту дозволяє отримати печиво не менше ніж 80 штук. Пару днів постояти і дійти до потрібної кондиції печиво не виходить: за ці пару днів воно з'їдається. За бажанням розділити тісто на дві або три частини. За бажанням додати в тісто додаткові інгредієнти (прянощі, горіхи, какао та ін.). Якщо ділити тісто на кілька частин, то до кожної частини можна додати різні інгредієнти і за один раз спекти різне печиво.
У мисці змішати віночком борошно та розпушувач. Додати розм'якшене вершкове масло (або маргарин), 1 пакетик ванільного цукру та інші інгредієнти і змішати в однорідне тісто руками або міксером. Увага, до рук буде липнути! Так отримуємо базове тісто, з якого можна робити різне печиво.
Забрати тісто в холодильник на півгодини або більше.
Духовку розігріти до 180 градусів.
Дістати тісто з холодильника, розкотити та вирізати печиво.
Деко застелити пекарським папером, викласти на нього печиво.
Випікати печиво в духовці 15-20 хвилин (залежно від товщини та добавок, а також від особливостей духовки). Готове печиво остудити. За німецькими традиціями печиво має постояти кілька днів.