Ніжне рагу з баклажану з сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажани помити, зрізати основу, в одного баклажану зчистити шкірку.

   

2. Крок 2

   Нарізати великими кубиками баклажан зі шкіркою.

   

3. Крок 3

   Відправити на розпечену сковороду з олією.

   

4. Крок 4

   Баклажан без шкірки нарізати трохи меншими кубиками.

   

5. Крок 5

   Через 4–5 хвилин додати кубики, що залишилися, і перемішати.

   

6. Крок 6

   Посолити. При необхідності долити трохи олії. Зменшити вогонь і обсмажувати ще 5 хвилин, періодично помішуючи.

   

7. Крок 7

   Додати сирний сир.

   

8. Крок 8

   Додати суміш перців та перемішати.

   

9. Крок 9

   Потім приправити перцем чилі та сумахом.

   

10. Крок 10

    Через 3-5 хвилин перекласти на блюдо та подавати.