Змішати усі сухі інгредієнти.
Яблука очистити від шкірки, натерти на тертці.
Форму застелити пергаментом.
На дно рівним шаром насипати кілька ложок сухої суміші, зверху викласти такий самий по товщині шар яблук. Знову насипати суміші, потім – яблука. Повторювати шари, доки не закінчаться яблука. Останній шар – суміш.
До речі, поверх останнього шару раджу викласти тоненькі шари олії. Я це зробила вже після того, як пиріг було випечено. В результаті на пирозі не буде порошку — натомість суха суміш теж запечеться.
Розрівняти верх, випікати за температури 180 градусів 40–50 хвилин. Різати пиріг слід остиглим (хоча сама я різала пиріг, поки він був теплим).