Так само готується начинка зі стиглого гарбуза.
Моркву очистити, вимити, нарізати дрібними шматочками, скласти в каструлю. Влити в неї 1/2 склянки води та додати ложку олії. Накрити каструлю кришкою і гасити моркву до готовності.
Готову моркву порубати, посолити за смаком, додати чайну ложку цукру, олію та перемішати.
Потім покласти в моркву нарізані круті яйця і перемішати.