Начинка З Ліверу

Лівер яловичий, телячий, баранячий або свинячий промити в теплій воді і поставити варити.

Зварений лівер розрізати на невеликі шматочки, пропустити через м'ясорубку, покласти на сковороду разом із підсмаженою цибулею і злегка підсмажити.

Потім додати|добавляти| сіль|соль|, перець, рубані яйця, кріп або зелень петрушки і все змішати.