Чізкейк без випікання з M&M'S

Name: Чізкейк без випікання з M&M'S
Prep time: 370 min
Cook time: 30 min
Total time: 400 min
Yield: 6
Cuisine: Американська кухня
Ingredients: Вершки 20% жирності 0,75 склянки; Вершкове масло 80 г; Заморожена журавлина 300 г; Пісочне печиво 180 г; Порошкоподібний желатин 3 чайні ложки; Сир сир 5% 400 г; Цукор 60 г; Шоколадне кольорове драже за смаком; M&M’S з молочним шоколадом 90 г

Ніжний чізкейк без духовки поєднує хрустку основу з масляного печива та повітряний сирний крем із легкою кислинкою журавлини. Всередині ховаються яскраві шматочки драже з молочним шоколадом, які додають десерту святкового настрою та приємного хрускоту. Прохолодна, оксамитова текстура і барвиста подача роблять його ідеальним варіантом для родинного чаювання чи дитячого свята.

Підготовка: 370 хв
Приготування: 30 хв
Загалом: 400 хв
Інгредієнтів: 9
Кроків: 9

Зберегти

Інгредієнти

6 порцій

Молочне та яйця

Вершки 20% жирності 0,75 склянки
Вершкове масло 80 г
Сир сир 5% 400 г

Хліб і випічка

Пісочне печиво 180 г

Крупи, борошно, макарони

Цукор 60 г

Солодке, горіхи, сухофрукти

Порошкоподібний желатин 3 чайні ложки
Шоколадне кольорове драже за смаком
M&M’S з молочним шоколадом 90 г

Заморожене

Заморожена журавлина 300 г

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Влийте желатинову масу в сирну лише теплою, але не гарячою, і збивайте відразу, щоб не з'явилися грудочки. Драже додавайте в самому кінці й перед подачею, щоб глазур не розтеклася.

Крок 1

Заморожену журавлину висипте в друшляк і залиште розмерзатися. Підготуйте миски, блендер із чашею та кулінарне кільце діаметром 18–19 см.
Крок 2

Вершкове масло покладіть у миску, яку можна ставити в мікрохвильовку. Розтопіть його за 2–3 підходи по , після чого трохи охолодіть.
Крок 3

Печиво поламайте на невеликі шматочки, висипте в чашу блендера й подрібніть до стану крихти. Пересипте її в миску з розтопленим маслом і ретельно перемішайте.
Крок 4

Кулінарне кільце поставте на пласку тарілку або підставку для торта. Вистеліть його зсередини харчовою плівкою так, щоб краї трохи звисали назовні. Масу з печива й масла розподіліть по дну та щільно втрамбуйте. Приберіть у холодильник на .
Крок 5

У жаростійкій мисці змішайте холодні вершки з желатином, перемішайте й залиште на . Потім поставте на малий вогонь і нагрівайте, постійно помішуючи, доки гранули повністю не розчиняться; масу не доводьте до кипіння.
Крок 6

У чашу блендера додайте сир і журавлину, всипте цукор. Збивайте на середній швидкості до однорідності. Влийте вершково-желатинову масу та ще раз перемішайте.
Крок 7

Сирну масу перекладіть у миску, всипте шоколадні драже й обережно перемішайте лопаткою.
Крок 8

Суміш викладіть на печивну основу в кулінарному кільці та розрівняйте. Накрийте вільними краями плівки й приберіть у холодильник на .
Крок 9

Коли чізкейк повністю застигне, обережно зніміть кільце та плівку. Прикрасьте десерт шоколадними драже.