Гречана Каша З Лівером
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ніжна гречана каша, збагачена ароматом карамелізованої цибулі та соковитим, ніжно подрібненим лівером, створює гармонійну, насичену страву з глибоким домашнім характером. Поєднання простих і доступних інгредієнтів наповнює кожну ложку теплом, додаючи буденному обіду відчуття затишної, родинної вечері з ароматом випеченого глиняного горщика.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії452
-
Протеїни14
-
Жири25
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Використовуйте суміш курячої та яловичої печінки — це додасть ніжної текстури. Перед обсмаженням ліверу трохи обсушіть його серветкою, щоб він не випускав зайву вологу та добре просмажився.
Гречану крупу перебрати, промити, залити 3 склянками окропу і варити на слабкому вогні доти, поки крупа не вбере воду.
Кашу перекласти в глиняний горщик і довести до готовності в заздалегідь розігрітій духовці.
Лівер промити, покласти в каструлю, залити холодною водою, посолити, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 1-1,5 години.
Варений лівер остудити та пропустити через м'ясорубку.
Цибулю очистити, вимити, нарізати і обсмажити в олії.
Додати в сковороду з цибулею лівер, посолити, поперчити та готувати ще 3-5 хвилин.
Кашу змішати з лівером, розкласти по порційних тарілках та подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ