Гречана каша з лівером

Як приготувати

1. Крок 1

   Гречану крупу перебрати, промити, залити 3 склянками окропу і варити на слабкому вогні доти, поки крупа не вбере воду.

2. Крок 2

   Кашу перекласти в глиняний горщик і довести до готовності в заздалегідь розігрітій духовці.

3. Крок 3

   Лівер промити, покласти в каструлю, залити холодною водою, посолити, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 1-1,5 години.

4. Крок 4

   Варений лівер остудити та пропустити через м'ясорубку.

5. Крок 5

   Цибулю очистити, вимити, нарізати і обсмажити в олії.

6. Крок 6

   Додати в сковороду з цибулею лівер, посолити, поперчити та готувати ще 3-5 хвилин.

7. Крок 7

   Кашу змішати з лівером, розкласти по порційних тарілках та подати до столу.