Гречана Каша З Лівером

Гречану крупу перебрати, промити, залити 3 склянками окропу і варити на слабкому вогні доти, поки крупа не вбере воду.

Кашу перекласти в глиняний горщик і довести до готовності в заздалегідь розігрітій духовці.

Лівер промити, покласти в каструлю, залити холодною водою, посолити, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 1-1,5 години.

Варений лівер остудити та пропустити через м'ясорубку.

Цибулю очистити, вимити, нарізати і обсмажити в олії.

Додати в сковороду з цибулею лівер, посолити, поперчити та готувати ще 3-5 хвилин.

Кашу змішати з лівером, розкласти по порційних тарілках та подати до столу.