М'яСна Запіканка З Гречкою

Гречку заздалегідь зварити.

Цибулю нарізати, обсмажити до золотого кольору.

Додати до цибулі гречку, трохи обсмажити.

Булку розфарбувати, залити молоком.

Фарш повернути 2 раз через м'ясорубку разом з часником і булкою (не віджимати, провертати разом з молоком), посолити, поперчити, додати 1 яйце.

Ретельно вимісити. Фарш повинен бути рідкуватий.

2 яйце додати до гречки з цибулею, теж трохи посолити, вимісити.

Високу форму змастити олією та посипати сухарями.

Фарш поділити на 2 частини. 1 укласти на дно. Фарш пластичний, викласти та розмазати ложкою. Якщо фарш густий, розвести молоком.

Зверху викласти гречку із цибулею. Закрити гречку другим шаром фаршу.

Поставити запіканку в розігріту духовку (190С) на 45 хвилин.