Очищене яблуко натрімо на дрібній тертці. Шкірку і серцевину заллємо окропом і варимо 10 хвилин.
Далі відвар процідити, прокип'ятити, додати попередньо замочений в холодній кип'яченій воді желатин і розмішати. З'єднаємо з тертим яблуком і зіб'ємо міксером в пишну масу. Розіллємо у формочки і поставимо в холодильник.