Очистити від шкірки груші, видалити серцевину. Нарізати груші дрібними кубиками.
Розігріти вершкове масло|мастило| і обсмажувати на ньому кубики груші протягом хвилини. Додати оцет бальзамічний і томити, акуратно помішуючи, ще хвилину.
У келихи викласти по дві ложки обсмажених груш, залити йогуртом, збитим із гречаним медом, і посипати мигдальними пластівцями.