Мус Із Чорного Шоколаду

Шоколад потрібно розтопити на водяній бані. Для цього поламати його на дрібні шматочки, додати до нього вершкове масло. Постійно помішуйте! Як тільки шоколад розтопитися, додати цукрову пудру, перемішати і дати охолонути до кімнатної температури.

Жовтки додати|добавляти| до шоколадної маси і ретельно перемішати до повної однорідності.

Білки збити до появи твердих піків.

У дві порції втрутити білки в шоколадну масу, акуратно помішуючи ложкою у напрямку знизу нагору.

Розкласти десерт по креманкам або порційним стаканчикам і прибрати в холодильник щонайменше на 3 години.