Морський гребінець з гарніром з картоплі, овочів та лимона
- Приготування
- 30 хв
- Порцій
- 4
Морський гребінець у цьому рецепті ніжно зберігає свою соковитість, доповнений легкістю овочів, молодою картоплею та зеленим горошком. Аромат лимона і салатної заправки надає страві виразної свіжості, а зелена цибуля додає яскравого весняного характеру. Вишукане поєднання інгредієнтів підкреслює натуральний смак морепродукту та створює гармонійну композицію для святкового столу.
Як приготувати
Порада
Гребінці варто варити не більше 2 хвилин, аби зберегти їхню ніжність. Для салату замість салатної заправки можна використати легкий йогуртовий соус із краплею лимону. Картоплю обирайте молоду, вона особливо добре тримає форму.
-
Крок 1
М'ясо морського гребінця зварити в солоній воді протягом 1-2 хвилин з корінням (морква, корінь петрушки) та чорним перцем, остудити, нарізати смужками, викласти на велику тарілку.
-
Крок 2
Навколо розкласти купками нарізану кубиками картопля, нарізане відварене яйце, зелений горошок, кружечки лимона.
-
Крок 3
Полити салатною заправкою, посипати рубаною зеленою цибулею.
-
Крок 4
Поперчити та подавати.
