Морозиво З Шампанським Та Мандариновим Снігом

Підготувати усі інгредієнти.

З мандаринів зняти цедру за допомогою дрібної тертки. Знімати потрібно лише помаранчеву частину, біла гірчитиме.

Видавити з цих же мандаринів сік і процідити через сито, щоб позбутися кісточок.

Додати|добавляти| в сік цедру і перемішати.

Вилити сік у широку ємність і прибрати в морозилку до повного застигання.

Поламати мандариновий лід на шматки і пробити його у блендері до стану мокрого снігу. Сніг можна перекласти в герметичну ємність і зберігати у морозилці.

У креманки викласти кульки ванільного морозива і збризкати їх шампанським.

Присипати морозиво мандариновим снігом.

Подавати морозиво, прикрасивши гілочками розмарину.