Мандариновий Мармелад
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Мандариновий мармелад — це яскравий десерт, який наповнить вашу домівку ароматом свіжих цитрусових. Кожен шматочок — це справжня симфонія смаку, де легка кислинка мандаринів переплітається з ніжною солодкістю. Цей мармелад стане чудовим доповненням до чаю або оригінальним інгредієнтом для тортів та тістечок, додаючи елегантності будь-якій події.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії48
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку спробуйте додати трохи лимонного соку до мандаринового соку перед приготуванням. Це підкреслить аромат і додасть нових відтінків смаку вашому мармеладу.
Мандарини очистіть. Видаліть кісточки, якщо вони є.
Збийте мандарини блендером.
Протріть масу через сито.
Вичавіть залишки через марлю, чистий тонкий рушник або тканину.
У мене вийшло приблизно 250 мл мандаринового соку. Якщо у вас кислі мандарини, а хочеться солодкого мармеладу, додайте трохи цукрової пудри або цукру й перемішайте.
Додайте агар-агар. Залиште на три хвилини. На упаковці агар-агару вказано, на яку кількість рідини він розрахований. Для мого об’єму соку знадобилося півпакетика.
Поставте на середній вогонь. Постійно помішуйте. Після закипання тримайте на вогні й помішуйте ще 3 хвилини.
Підготуйте форму, рівну поверхню (дошку). Дошку накрийте серветкою — так ви захистите її від забруднення.
Розливайте масу у формочки ще гарячою — агар-агар швидко застигає.
Не прибирайте краплі з форми — вони застигнуть, і їх легко буде зняти потім. Зручніше наливати половником для соусу або з будь-якої ємності з носиком.
Поставте в холодильник (не в морозильник) на кілька годин. Зберігати можна у формі з кришкою в холодильнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ