Морозиво з рикоттою, фісташками, шоколадом та зацукрованою цедрою
Ніжне італійське морозиво на основі рикотти та вершків — оксамитове, щільне й ледь солодке. Хрумкі фісташки додають горіхової глибини, гіркий шоколад вносить благородну терпкість, а зацукрована апельсинова цедра дарує яскраві цитрусові акценти. Кожна ложка розкриває нові грані смаку: молочну лагідність, пряну солодкість і приємний хрускіт. Справжня вишукана насолода для спекотного літнього вечора.
Як приготувати
Порада
Основу обов'язково охолодіть щонайменше вісім годин: так морозиво вийде гладким, без кристаликів льоду. Фісташки злегка підсушіть на сухій сковороді, а шоколад додавайте охолодженим, щоб він не розтав.
-
Крок 1
Збийте в блендері молоко, вершки, сіль, цукор, рикотту та вершковий сир до однорідності. Заберіть у холодильник на ніч.
-
Крок 2
Заморозьте у фризері для морозива, додавши попередньо очищені від шкаралупи та лушпиння посічені фісташки, стружку темного шоколаду і порізану на невеликі сегменти зацукровану цедру чи то лимона, апельсина, грейпфрута чи лайма. Готове морозиво перекладіть у чистий контейнер і відправте в морозилку щонайменше до застигання.
Поживна цінність
- Калорії
- 390 ккал
- Протеїни
- 10 г
- Жири
- 25 г
- Вуглеводи
- 33 г
