Морозиво Із Квасу
-
Час на підготовку300 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Морозиво з квасу — неочікуване, стильне поєднання класичних нот темного шоколаду, вершків та пряного бородинського хліба з ніжним ароматом коріандру. Легкий квасний акцент додає свіжості, а хрустка хлібна крихта завершально підкреслює витончену текстуру й глибину смаку. Десерт дарує нове життя відомим інгредієнтам, наповнюючи їх сучасною грою контрастів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії259
-
Протеїни5
-
Жири17
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Використовуйте свіжоспечену бородинську крихту для максимально насиченого аромату, а тримолін замініть на мед для додаткової карамельної нотки. Морозиво ідеально подавати у прохолодних келихах, прикрасивши дрібкою коріандру.
Суміш із 100 мл молока, 100 мл вершків, тримоліну (це кондитерський інвертований цукор) та коріандру довести до кипіння, влити в попередньо розтерті жовтки з цукром, зварити англійський соус. Процідити.
Додати шоколад, квасне сусло, холодні вершки і молоко.
Готову масу перелити в морозиво. Перед віддачею пробити.
Готове морозиво посипати бородинською крихтою та коріандром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ