Підготувати потрібні інгредієнти.
Солодкий перець очистити від насіння, вимити та просушити.
Солодкий перець нарізувати|нарізати| дрібною соломкою або кубиками і викласти в чисту суху ємність.
Петрушку добре вимити під проточною водою, просушити.
Підготовлену петрушку дрібно нарізувати|нарізати| і викласти в ємність до солодкого перцю.
Гарбуз очистити від шкірки та насіння, добре вимити та просушити.
Підготовлений гарбуз нарізати дрібною соломкою або кубиками і викласти в ємність до солодкого перцю та петрушки.
Усі нарізані інгредієнти добре перемішати.
Викласти овочеву суміш у пакети чи контейнери.
Наповнені овочевою сумішшю пакети перекласти для зберігання морозилку. Суміш можна використовувати при приготуванні овочевих, м'ясних, перших страв, а також омлетів та запіканок.