Ряжанку можна замінити на кефір (йогурт).
Натерти свіжу моркву на тертці. Якщо виділиться багато соку, віджати.
Подрібнити в блендері вівсяні висівки (до стану борошна) та кунжутні насіння.
Збити яйце, додати до нього моркву, всі сухі інгредієнти та молоко. Перемішати.
Коржі для торта готувати на сухій сковорідці з обох боків.
Для крему збити банан із ряжанкою, зібрати торт.