Ці коржики випікалися на сковороді з товстим дном, діаметром 20 см без використання кришки.
Морква та пармезан натерти на великій тертці. Об'єднати у глибокій ємності.
Приправити сумішшю перців та паприкою.
Додати чилі.
Посолити.
Додати яйце.
Додати моцарелу.
Ретельно перемішати.
Викласти суміш на розігріту в сковороді олію.
Через 4-5 хвилин перевернути і зменшити вогонь.
Через 3-4 хвилини зняти з вогню, перекласти на блюдо і подавати.