Морквяні Кекси З Родзинками

Родзинки залити окропом і залишити на 10 хвилин.

Моркву натерти на тертці.

Жовтки відокремити від білків.

До жовтків додати моркву, розпарений родзинки, какао, борошно, олію, підсолоджувач, розпушувач.

Всю цю масу пробити блендером до однорідності.

Білки збити до міцних піків, ввести в загальну масу та акуратно перемішати.

Додати горіхи та перемішати.

Викласти тісто в силіконові форми та випікати в розігрітій до 170 градусів духовці протягом 30-40 хвилин.